Category: Tilfældig snak

Surprise Banana Cake

Sagde jeg at denne blog kun ville være om strik? Nå, men jeg har ombestemt mig, for I skal i hvert fald ikke snydes for opskriften på Inge’s Surprise Banana Cake. Den kommer her:

3 æg
175g sukker
1 tsk vanilie essens
150g hvedemel
100g smeltet  smør
1tsk bagepulver
50g hakkede valnødder
1 moset banan
2 spk kakao

1 lille sandkageform

Pisk æg, sukker og vaniliesukker til en luftig æggesnaps. Bland mel og bagepulver godt. Bland mel/bagepulver blandingen i dejen skiftevis med det smeltede smør. Bland de hakkede valnødder i. Vend den mosede banan i. Tag ca. 3 dl dej fra og rør kakao i. Hæld halvdelen af den tilbageværende dej i den smurte form, derefter dejen med kakao, og til sidst resten af dejen.

Bag 50-55 min ved 175 grader C.

Nåe, ja, det er blot en hybrid mellem en marmorkage og en banankage, men den smager godt, og er nem at ty til, når man ikke lige kan finde ud af, om man skal bage sandkage, chokoladekage eller banankage. Den vil nok også smage godt med appelsinsaft, det prøver jeg næste gang. Eller kaffe, eller…

Lykken ved ret og vrang

Jeg elsker ret og vrang mønstre. Der er jo nærmest uanede muligheder for tekstur, og med den rette kombination af garn, farver og mønster, går det hele op i en højere helhed. Og det blot ved at bruge to basis sting. Ikke alting virker, så trial and error er vejen frem. Jeg elsker også at strikke ret og vrang mønstre. Men hvordan det kan være, at nogle kombinationer virker meditative og kan bibringe een en uforklarlig lykkefølelse, når det går allerbedst, mens andre er sværere at få til at flyde, og det føles, som om man snubler over de ujævne sting? Det er mig en gåde. Til venstre er mit yndlings-strikketøj, når jeg trænger til at slappe af – det er et ganske simpelt dobbelt perlestriksmønster. Et “zen-strik”, som een af mine teststrikkere kalder det. Og hun har ret. Det gør jo heller ikke noget, at det enkle mønster blot fremhæver det håndfarvede garn – Madelinetosh Tosh Merino Light. Jeg har strikket to sjaler efter opskriften og må have gang i et nyt, jeg savner at strikke det, afhængig måske. Til gengæld er mønsteret til højre bare besværligt, på trods af at det ikke er væsentligt forskelligt fra perlestriksmønsteret. Rytmen i kombinationen af sting er bare forkert, selvom jeg godt kan lide resultatet. Men det er dejligt selv at bestemme, for det der skulle have været mønster på hele forstykket, bliver nu blot bærestykket på den lille baby-cardigan. Det skal nok blive fint.

Strikkeopskrifter til smartphones og e-bogslæsere!

Jeg har eksperimenteret lidt med strikkeopskrifter i forskellige formater – og konvertering til forskellige e-bogs formater. Det kommer sig af, at jeg ofte bruger min kindle eller min Android telefon til at læse strikkeopskrifter på, det er så dejligt, og i det mindste telefonen er næsten altid lige ved hånden. Både Kindle og Android understøtter pdf-filer, men i længden bliver man (jeg) træt af at zoome og rykke rundt – med andre ord, det er ikke helt godt. Derfor begyndte jeg for noget tid siden, at konvertere pdf-filerne jeg strikker efter, til Kindle format (MOBI) og til min telefon, har jeg brugt EPUB formatet. Sidstnævnte fungerer fint med en e-bogs-læser-app til Android. Jeg kunne også have brugt Kindles app, men EPUB er mere generelt, og kan bruges på f.eks iPads, Nooks osv. En konvertering af de oprindelige opskrifter i pdf format er ikke altid helt optimalt, for opskrifter med megen grafik, som billeder eller skemaer, er ikke altid lige velegnede til at konvertere. Så jeg er ved at redigere og opdatere mine egne opskrifter til de nye formater, så købere af mine opskrifter får adgang til at downloade alle formater (pdf, Kindle og EPUB) fra min hjemmeside. E-bogs formaterne indeholder færre billeder, men alle nødvendige charts er der. Endvidere er der links til hjemmesiden, der indeholder ekstra oplysninger. Jeg tænker, at strikkere på den måde vil have adgang til al den information de har brug for, dels i pdf-filen, som jo er komplet, og som kan downloades for reference, og dels i den komprimerede udgave, der er nem at læse på en mobil eller tablet. Nå, men jeg synes altså det er ret smart, desværre tager det lige lidt tid at få gjort. Opskrifterne kan efterhånden købes fra min opskriftshjemmeside, som jeg har sat op, så jeg kan sælge digitale filer til download – det gik der lige et par aftener med. I virkeligheden er jeg meget glad for Ravelry, hvor jeg har alle mine opskrifter til salg, men desværre er det kun muligt at sælge pdf-filer indtil videre.

Skulle der være nogen der er interesserede i at vide hvordan jeg har konverteret filerne, så har jeg brugt Calibre, der også virker som e-bogslæser på en computer. Jeg synes det er et dejligt program. På min smartphone bruger jeg Aldiko til at læse opskrifterne. Og jeg mangler lige at få testet, hvordan det virker på en iPhone eller iPad, heldigvis findes der devices i familien.

Strik? Jo, jo, men egentlig ikke så meget at berette om, en enkelt baby cardigan til en lille baby er påbegyndt. Projektet er lagt lidt på køl efter alt for mange  forsøg, der, hm, skal vi bare sige, ikke umiddelbart var vellykkede. Mere om det en anden gang.

Garn i New York, New York

New York ligger højt på listen over danskeres foretrukne rejsemål, og mon ikke der blandt strikkere også er et par stykker, der har byen som favorit. Jeg har lige haft et år til at udforske byens garnbutikker – blandt andet – og tænkte nu, at jeg ville dele mine mine yndlings butikker på Manhattan med jer. Som med alt andet i New York, der er et væld af tilbud, og næsten ikke noget man ikke kan få eller skaffe. Der er også et overflødighedshorn af garnbutikker, der nok kan imponere en forkælet strikker fra København. Udvalget er stort, og det er herligt, at kunne få lov at se og mærke de amerikanske garner, vi ellers kun kan få via internettet. Så her er lidt turist guide information.

Purl Soho ligger i, nåe ja, Soho, og jeg er sikker på, at den med sin æstistik vil tale til mange Skandinavere. De fører mange luksus garner, fra bl.a. Madeline Tosh, Manos del Uruguay, Lornas Lace og mærker som jeg i hvert fald ikke har set andre steder, som Koigu Wool Designs, meget lækkert håndfarvet garn. Og så har de også Cascade. Hvis der kun måtte være een garnbutik, skulle det være Purl Soho. Ekstra bonus, Henrik Vibskov’s New Yorker butik ligger lige på den anden side af gaden, det er da meget hyggeligt, når man er langt væk hjemmefra.

Habu Textiles i Garment district er et must for en glad strikker på besøg i New York. Fantastiske, japanske garner jeg aldrig har set magen til. Metal garner, kobber, stål, og hør og silke på helt nye måder. Man må sige, at de bare kan noget helt utroligt med tekstiler. Der er også vævede ting, meget, meget smukke og udsædvanlige. Det er bare så specielt og flot, det man kan få, Hurra for Habu! Butikken ligger på 8. sal, så man skal lige lede lidt.

Yarntopia er den garnbutik jeg frekventerede mest. Den har mere karakter af lokal garnbutik, med lidt kant og med et dejligt udvalg. F.eks fører de Art Yarns, som har noget fantastisk strømpegarn i vidunderlige farver. Der er mange Europæiske garner også. Indehaveren er sød og sjov, så det er et dejligt sted at komme, hvis man lige mangler et nøgle et eller andet – og det kan man jo nemt komme ud for. Butikken ligger i Harlem, lige nord for Columbia University’s campus, så hvis man alligevel er på sightseeing i nærheden kunne man se noget lidt andet af NYC. Bagefter kunne man f.eks slentre lidt ned ad hovedgaden i Harlem, 125th st.

Knitty City i Upper West side er også et besøg værd. Der er masser af aktiviteter i butikken, masser af garn – ud over det hele – og masser af strikkere og søde ekspedienter. De har et stort udvalg af både luksus garn og mere almindeligt garn, alle de store amerikanske mærker, tror jeg, jeg savnede i hvert fald ikke noget. Butikken ligger tæt ved American Museeum of Natural History, som man jo ikke kan være i New York uden at besøge.

Michaels er en stor hobby kæde der også har garn. Bernat, Lion Brand, Patons og Red Heart – godt, hvis man skal finde billigt garn og ikke er bange for akryl. Jeg kom der mest for at købe DMC broderi-tråd, det er nærmest gratis. Der ligger en OK stor butik på Columbus Avenue, i nærheden af Columbus Square.

 

Blot endnu en strikkeblog

Er der noget som en strikkeblog? Næ, vel? Tænker, at jeg ikke behøver en undskyldning for at starte BESB – Blot Endnu en StrikkeBlog. Starten skydes på en dejlig regnvejrsmorgen i København. Æblet her hænger lige uden for mit køkkenvindue men bloggen bliver hovedsageligt om strik. Jeg er mest interesseret i processen og opfatter mig selv som en teknisk strikker, der går meget op i planlægningsfasen og konstruktion. Til tider tager det overhånd for mig, når ideen om strik fylder mere end selve strikningen. Samtidigt nyder jeg at sætte hjernen fri og bare strikke løs og se, hvad der sker. De to tilgange behøver ikke nødvendigvis at være modsætninger!